Battle Soup du 21 janvier 2018 : La recette gagnante de Madame Hélène du Peyroux, pour le village d’Avoise telle qu’elle nous a été transmise.

Soupe « Julienne crémeuse de légumes aux champignons »

Les légumes : carottes, courgettes, pomme de terre navet, Champignons de Paris, ail

Autres : crème fraîche

 

Soupe « Julienne crémeuse de légumes aux champignons »

1° Tailler les légumes en julienne (sauf les champignons)

2° Les faire cuire dans un bouillon de légume

3° Quand les légumes sont cuits ajouter l’ail et les champignons.

4° Les lier avec la crème fraiche