Il vous faut pour deux personnes :

  • Une grosse carotte blanche
  • un oignon
  • trois feuilles de choux Kale
  • un peu d’huile d’olive
  • sel, poivre

Poêlée carottes blanches choux Kale

Retirer les plus grosses côtes des choux Kale, et découper les feuilles perpendiculairement en petites lamelles.

Faire chauffer un peu d’huile (environ 2 cs), et y faire revenir l’oignon.

Rajouter le choux Kale et faire mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Laver la carotte (inutile de l’éplucher; c’est du bio) et la couper en fines rondelles. Vous pouvez utiliser une mandoline.

Rajouter les carottes dans la poêle, saler, poivrer, mélanger le tout et couvrir pour laisser cuire pendant environ 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.